31/08/2013

*middag!



1. spaghetti med laks og fløtesaus / 2. fiskekaker, potetsalat og tomater / 3. tortilla med tradisjonelt tacofyll (jeg begynner å legge merke til at vi spiser noe tacoaktig hver uke..noe sier meg at det ikke bare er oss?!) / 4. kjøttkaker med  poteter og salat (på besøk) 5. fiskegrateng med dampa grønnsaker, råkostsalat og egg / 6. foliebakt sei og grønnsaker med korianderrømme og poteter /  7. verdens beste pizza à la familia saraswati bjørneboe hov

nok en middagsuke har passert, og jeg ser at vi (faktisk ubevisst) har tatt igjen for mangelen på fisk forrige uke!
jeg har fått noen spørsmål om vi tilpasser middagsmenyen til barna, og der er svaret både ja og nei. vi tilpasser i den forstand at vi tar av mat til maria før vi salter og til jonathan hvis vi skal krydre veldig sterkt eller med krydder vi vet han ikke liker. men stort sett får de akkurat det samme som oss, og det er ytterst sjelden vi lager noe spesialmat til barna (les jonathan - maria får fortsatt babymat på glass innimellom og annen babyvennlig mat). gudene skal vite at vi har hatt mange kamper når det kommer til mat med lille j (!), men her i huset har vi en regel om at man må smake på ting før man sier at man ikke liker det. og det siste året har det resultert i at jonathan har blitt mye mer glad i mat og spiser nå det meste. som i de fleste barnefamilier (regner jeg med!) så går barnas matglede opp og ned, men akkurat nå er begge barna inne i en skikkelig god periode på matfronten og middagene er hyggeligere enn på lenge!
hvordan gjør dere det med barn og mat hjemme hos dere?

denne uken håper jeg flere har lyst til å slenge seg på middagsprosjektet - både fru meyer og marianne er godt i gang, og det er så moro å følge med!
#vigdismiddag får stadig flere bilder på instagram, og jeg vet i alle fall at jeg blir inspirert.

god middag!




30/08/2013

*fin fredag!



han i den blå hettejakka er forelska i ei som er mye større enn seg (akk, den kjærligheten), han med skjegget reiser snart til frankrike, hun med håret i en tufs er tett i hodet og nesa og hun med den røde genseren tok sine tre første steg på egenhånd til morningen i dag (!!).
det er status quo her i gården.

hva skjer hos deg?

fin fredag, fine folk!

29/08/2013

*fint hos folk!







vi skal jo som sagt flytte fra grünerløkka, og om bare noen få uker begynner de å bygge på det som skal bli vårt nye hjem!
det er mange valg som skal tas når et hus skal bygges (!), og akkurat nå er det kjøkken og gulv som kverner rundt i hodet mitt til alle døgnets tider. inspirasjonsmappen min blir større og større for hver dag, og snart må vi begynne å lande noen av valgene våre.
jeg er jo fortsatt vilt forelsket i de hvite gulvene våre, men begynner å lure litt på om vi ikke skal gå for tregulv som er lagt i fiskebeinsmønster i tomannsboligen. jeg liker godt gulvene på bildene over, men kommer muligens til å gå for en lysere variant. 
hva slags type gulv liker dere, og hva ville dere valgt om dere skulle legge et splitter nytt gulv?

leiligheten over er en funkisperle fra malmö, og jeg liker godt det varme gulvet mot de hvite veggene. flisene på kjøkkengulvet er også fantastiske - kanskje noe å vurdere det også?!

28/08/2013

*en gammel kjenning!

bildet er lånt fra stokke

jeg ligger hjemme med sesongens første influensa (la oss håpe det blir den siste også!), og orker ikke å gjøre så mye annet enn å sove og surfe litt på nett (ja, jeg synes litt synd på meg selv nå - hi,hi!).
på en av mine nettrunder dukket det opp en reklame for de nye fargene i tripp trapp paletten, og hvem andre var ikke på bildet enn fineste jonathan?
dette bildet ble tatt for to og et halvt år siden, og han er så liten og søt at jeg nesten får litt gåsehud!
freshe farger på stolene for øvrig; den blå kunne flyttet inn her når som helst.

25/08/2013

*og vinneren av giveawayen er...


...kjersti r!

gratulerer så masse til deg! bare send meg en mail (vigdisjarness at hotmail.com) med adressen din, så kommer det et gavekort på 1000 kr fra coop obs din vei om ikke alt for lenge.
 
ha en fin søndag, folkens!

24/08/2013

*l.ø.r.d.a.g!


sol ute og blomster inne er et fint utgangspunkt for en god lørdag!


ps! i morgen trekker jeg vinneren av gavekortet på 1000 kr hos coop obs, så det er bare å slenge seg på i siste liten.

21/08/2013

*middag!



1. tikka masala med kylling, salat og nanbrød / 2. thaisuppe med eggnudler / 3. kardemommekyllig i kokkosmelksaus med ovnsbakte cherrytomater / 4. tortilla med hjemmelaget tomatsalsa / 5. hjemmelaget pizza med bacon, rødløk og oliven / 6. hjemmelaget pasta bolognese + salat / 7. spontan grilling i parken etter barnehagen - pølser i lompe.

forrige uke gikk det litt over stokk og stein her i gården med en syk maria, meg tilbake i jobb og thomasen som var på reisefot, men alt går og middag ble det (utrolig nok!) hver dag. ukas høydepunkt på matfronten var kardemommekyllingen - den skal lages igjen, vettja!
ellers så ser jeg at vi ikke hadde fisk en eneste dag forrige uke; det må jeg gjøre noe med denne uka (har et mål om å ha fisk minst to ganger i uka!).

moro at flere begynner å legge igjen matlinker på middagsinnleggene mine; håper flere slenger seg på! husk at dette ikke er en konkurranse eller en "show off" i hvor fancy middag man lager. dette er et prosjekt ment for å inspirere hverandre til å lage gode,  (relativt) sunne og varierte hverdagsmiddager. alle ukesmenyer, favorittmiddager eller gode oppskrifter mottas med takk.

var jeg dere ville jeg sjekket ut middagsprosjektet til astrid, og prøvd meg på fiksewoken til bettina; den så smashing ut!

ps! fortsett gjerne å hashtage middagene deres med #vigdismiddag på instagram, det er så moro å følge med på hva folk spiser der ute i de tusen hjem.



20/08/2013

*what`s up?!


barnehagetilvenning, tilbake på jobb, syke barn, fine venner, bortreist mann, fortsatt deilige dager med hint av sommer, en leilighet som ser ut som et bomba h..hus, en koselig lunchdate som venter i dag, en fireåring som skrur av ørene hver gang jeg åpner munnen, spennende prosjekter på gang og en skikkelig takknemlighet for å få oppleve alt sammen, er "what`s up" her i gården!

kort oppsummert så er livet mitt ganske så hektisk, heftig og herlig akkurat nå!

hva skjer i ditt liv?

18/08/2013

*i.love.weekends.






late dager med venner og familie er noe av det beste jeg vet om!
disse bildene er ikke fra denne helgen, men fra en deilig helg vi hadde i stavern for noen uker siden.
i.love.weekends!

ps! ikke glem å delta i giveawayen min der du  kan vinne et gavekort på 1000 kr fra coop obs, da. akkurat nå har de barnas uker, så da er det mange gode tilbud å kaste seg over!

fin søndag!

15/08/2013

*fra kollektiv til familiebolig!


i juni var det en sak om oss og leiligheten vår i magasinet "mamma". nå ligger saken ute på nett om noen har lyst til å lese den.

*snart kommer vinteren...

 
...snart kommer den kalde, fine tida!

sakte, men sikkert begynner det å dukke opp små tegn her hjemme på at vi snart går kaldere tider i møte.

men først håper vi på noen flere, deilige sommerdager!

fin torsdag!

12/08/2013

*middag!



1. hjemmelaget pasta bolognese med fetasalat / 2. fiskepinner og potetsalat / 3. hjemmelaget pizza med rødløk og cherrytomater + salat / 4. greske kjøttboller, tzatziki, båtpoteter og gresk salat / 5. pølse i lompe "to go" / 6. vegetargryte med kikerter, masse grønt, rosiner og kanel / 7. speilegg.

da fortsetter jeg med "prosjekt middag"!
forrige uke var litt crazy bananas her i gården, med barnehageinnkjøring, mange planer og uforusette ting som skjedde, så et par av de planlagte middagene gikk ut og ble erstattet av enklere løsninger som pølse i lompe og speilegg. men begge delene funker som et uvær i en hektisk hverdag!
ukens høydepunkt på matfronten var vegetargryta med kikerter. det er en gryterett vi lager relativt ofte, og den er bare supergod! oppskrift kommer.
ellers så har jeg veldig lyst til å prøve meg på både taco-krydderet til dida og søtpotetlasagnen til mona denne uka; begge delene ser helt knall ut!
takk til dere som la til linker under forrige middagsinnlegg - håper dere fortsetter denne uken, og at flere også blir med!
og fortsett gjerne å hashtage matbilder på instagram med #vigdismiddag - det er virkelig til stor inspirasjon.

god middag!



*laks tandoori!


her kommer oppskriften på den sursøte ovnsbakte laksen vi hadde på menyen forrige uke.
her i familien er vi helt hekta på indisk, og denne lakseretten har blitt en slager.

til 4 personer trenger du:
700 g laks i porsjosstykker

marinade:
3 fedd hvitløk
fersk ingefær på størrelse med en valnøtt
2 ts sukker
1 egg
4 ss fløte
2 ss kikertmel
1 ts garam masala
1/2 ts svart pepper
8 ss presset sitron
smør

skrell og hakk hvitløksfeddene og ingefæren grovt.
kjør ingefær, hvitløk, sukker, egg, fløte, kikertmel, garam masala, pepper og sitronsaft i en stavmikser eller kjøkkenmaskin til det har blitt en glatt røre.

skjær snitt på cirka en halv centimeter i laksestykkene. legg laksestykkene i marinaden og la dem ligge i kjøleskapet i fire timer.
forvarm stekeovnen til 200 grader, og stek laksestykkene i fem-seks minutter, eller til fisken er ferdigstekt, men ennå saftig i midten.

som tilbehør er det godt med ris, stekt gul blomkål og raita.

stekt gul blomkål:
i lite blomkålhode
eventuelt 1-2 grønne chilier
2 ss vegetabilsk olje
1 ts spisskummenfrø
2,5 cm fersk ingefær, skrelt og strimlet
1/2 ts gurkemeie
1 ts malt chili
salt 
1 dl vann
1 ts garam masala

del blomkålhodene i buketter. skjær opp den grønne chilien, fjern stillken og frøene og hakk den.
varm oljen i en kaserolle på middels varme, og brun spisskummenfrøene og ingefæren. tilsett gurkemeie, malt chili, salt og eventuelt hakket chili.
fres under omrøring i 20 sekunder, og tilsett blomkålbukettene i krydderblandingen. rør inn vann og kok i knappe 10 minutter, til blomkålbukettene er kokt, men fremdeles faste. rør godt så det ikke svir seg, og tilsett grama masala .

grunnoppskrift på raita:
1/2 ts spisskummenfrø
6 dl naturell yoghurt
1/2 ts malt chili
1/2 ts salt eller mer etter smak
rist spisskummenfrø i tørr panne og ta dem opp når de begynner å kneppe litt. avkjøl dem og støt dem i en morter. bland alle ingrediensene i en bolle. dekk med plast og la det rekke i minst fire timer, eller over natten.

pynt hele retten med korianderblader og sitronbåter.

håper det smaker like godt for dere som det gjør for oss!

11/08/2013

*barnas uker + giveaway - avsluttet!







































// innlegget er sponset av coop obs! hypermarked


nå som hverdagen med jobb og barnehage er over oss for fullt igjen, og tidsklemma er mer fremtredende, så er planen vår at vi skal begynne å storhandle en gang i uken slik at vi sparer litt tid.
til en slik storhandel er det kjekt å ta turen til coop obs! hypermarked. der har de et stort utvalg av dagligvare og faghandelsvarer kombinert med et ekstra fokus på produkter for de minste i familien, og man kan handle alt under ett og samme tak.

akkurat nå er det barnas uker hos coop obs! hypermarked, og i den forbindelse har jeg gleden av å dele ut et gavekort på 1000 kr.
alt du trenger å gjøre er å ta en titt i kundeavisen deres og oppgi i kommentarfeltet mitt hvilke produkter du hadde brukt gavekortet på dersom du skulle vinne. om du ikke har egen blogg, så husk å legge igjen e-post adressen din så jeg kan få tak i deg dersom du skulle være så heldig å vinne.

giveawayen starter nå og vinneren kåres den 25. august.

lykke til!

10/08/2013

#frokoststund!





foto: tor lie
 
som en del av lanseringen av den nye ikea-katalogen, som har fokus på å #tastundentilbake, holdt ikea en koselig #frokoststund i sitt midlertidige hjem på grønnland her om dagen.
til tross for øs-pøsende regn var vi en god gjeng som koste oss med deilig mat, fint interiør og hyggelige samtaler. en skikkelig koselig #stund var det!
nå gleder jeg meg til å sette meg ned og bla ordentlig igjennom katalogen for der er det mange nye godbiter!

god lørdag!

09/08/2013

*fin fredag!


jeg synes ikke det er lenge siden jeg postet forrige "fin fredag"-innlegg, men jammen meg er det en uke siden. tiden flyr!
her pakker vi kofferten og vender nesene våre mot konsberg og bryllup, det blir stor stas. 
rart å tenke på at det er litt over seks år siden thomasen og jeg ga hverandre vårt ja her på grünerløkka. nok en gang; tida flyr..
håper dere får en god helg - fin fredag!

08/08/2013

*traces of you!







over alt i leiligheten er det små spor etter jonathan og maria, og jeg er så glad i hvert eneste ett (bortsett fra de blå strekene maria etterlot seg på kjøkkenskapene her om dagen. takk gud for viskelær!).

05/08/2013

*middag!


 1. kyllingburrito med hjemmelaget salsa og guacamole / 2. indisk sursøt ovnsbakt salmalaks med ris, stekt blomkål med gurkemeie og raita med tomater og løk / 3. stekt makrell med poteter og sommersalat / 4. grillede krydderpølser med potetmos, grillet halloumi og jordbær/fetasalat.


5. hjemmelaget tapas / 6. tapas in the making / 7. hjemmelaget pizza med bacon, cherrytomater og oliven + salat / 8. hjemmelagde kjøttkaker, ertestuing og grønnsaker.

da kicker jeg i gang prosjekt middag!
og slik har altså vår middagsuke vært. vi prøver så langt det går å lage mye av det vi spiser fra bunnen av, og denne uken synes jeg vi har klart oss ganske bra. ukens høydepunkt var nok den indiske retten med salmalaks, og jeg kommer til å legge ut oppskrift på den en av de nærmeste dagene. bør prøves!
ellers så håper jeg at link-upen fungerer og at mange av dere har lyst til å legge igjen en link til deres egne middagsinnlegg. 
som nevnt tidligere så er dette absolutt ingen konkurranse i å lage mest mulig fancy mat, men er ment som et lavterskel hverdagsmiddag prosjekt så vi kan inspirere hverandre på matfronten. dere kan legge ut bilder av hele ukesmenyen, legge ut bilder av ukens beste rett eller rett og slett legge ut oppskrift på favorittretten din. alt mottas med takk!
 legg gjerne igjen et tips til leserne deres om at de også kan delta i middagsprosjektet mitt. og fortsett  å hashtagge middagene deres med #vigdismiddag også; det er så gøy å følge med på, og jeg blir så inspirert! håper det samme gjelder for dere.
jeg gleder meg til å se hva dere har spist!

04/08/2013

*31/52!



et portrett av barna, en gang i uka, hver uke i 2013.
han: roper på sin aller kjæreste wilma.
hun: jeg håper hun vil le like hjertelig, minst en gang hver dag, i resten av sitt liv.

håper dere alle har en fin søndagskveld.
selv har jeg forsøkt å innstallere et linkverktøy så dere kan legge til linker til deres middagsinnlegg under mitt nye middagsprosjekt som kommer på bloggen i morra.
håper det funker, og at dere benytter neste uke til å legge til fristende retter!

03/08/2013

*stua!








stua hjemme hos oss går i ett med kjøkkenet og spisestua, og gjør allrommet vårt komplett!
det er ganske rart å tenke på at rommet til jonathan tidligere var der sofaen står nå. leiligheten ble virkelig snudd på hodet under den store oppussingen i fjor!
en annen ting som er rart å tenke på er at om ett år bor vi ikke lenger her på løkka. da er det noen andre som koser seg i denne stua. jeg kjenner at det skal bli ganske hardt å gi slipp på leiligheten som har fungert som mitt hjem i over 12 år nå. her har jeg danset mye på bordet, giftet meg og fått begge barna mine. så mye av min historie sitter i disse veggene.
håper de nye eierene får det like fint her som jeg har hatt! 

02/08/2013

*fin fredag!


en lang periode med mammaperm, pappaperm, feriering og tonnevis med familietid er nå straks over og vi sier igjen velkommen til jobb og barnehage.
for oss blir det en helt ny epoke med to barnehagebarn, og en splitter ny hverdagskabal som skal gå opp. men vi gleder oss, og ser fram i mot en spennende sensommer og høst.
håper dere blir med oss på ferden!